Resep Dendeng Ragi yang Enak dan Sehat

Resep Dendeng Ragi - Masakan yang satu ini adalah salah satu resep kegemaran saya dan keluarga, Dendeng ragi memang salah satu masakan yang cukup sulit untuk diibuat karena banyak bahan yang harus dipersiapkan dari mulai bahan utama, bahan ragi dan bumbu yang telah dihaluskan. Tapi tidak masalah karena kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat dendeng ragi yang enak dan juga sehat.

Hidangan Dendeng Ragi ini sangat cocok untuk makanan utama pada santap siang dan santap malam. Berikut Resep Dendeng Ragi yang Enak dan Sehat :

Dendeng Ragi
Untuk : 10 porsi / 1 porsi : 185 Kalori





Bahan :

• 500 gram daging sapi tanpa lemak
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 2 sdm gula merah, disisir
• 5 sdm minyak untuk menumis

Bahan Ragi :

• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdt garam
• 300 gram kelapa setengah tua, kupas, lalu parut memanjang
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 75 gram gula merah
• 25 ml air

Bumbu Ragi yang Dihaluskan :

• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt asam
• 2 sdm irisan bawang putih
• 3 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan lengkuas

Cara Membuat :

1. Daging dipotong tipis melebar, pukul-pukul supaya agak memar dan lunak.
2. Balur dengan ketumbar bubuk dan gula sambil diremas-remas.
3. Masak di atas api kecil sampai air daging habis dan daging lunak, sisihkan.
4. Ragi : rebus semua bahan ragi (kecuali gula merah) bersama bumbu halus dan air 250 ml air. Masak sampai dan kelapa berwarna kecoklatan. Masukan gula merah dan daging yag sudah dimasak. Tambahkan minyak, aduk rata dan masak hingga matang. angkat dan hidangkan.

Dan itu adalah Resep Dendeng Ragi yang Enak dan Sehat ini sangat cocok untuk anda yang menginginkan hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan-makanan enak dan juga bergizi.